「談 茶 之二」座談會邀請函

           「談  茶 之二」座談會邀請函

 

2015年09月20日

繼2014年11月16日「靜坐生活實踐座談（一）──談茶之一」之後，整整經過一年，2015年11月15日，山路讀書會即將推出關於「談茶」的第二場座談會，繼續談論茶的種種議題。

先前我們已經從「談茶」的起、承、轉、合跟大家進行初步報告，業已「起」了一個頭，開始切入談及茶（葉）的種種；接下來的「承」，除了延續上述討論之外，當然接續「起」的討論，對於承載茶的能量的載體容器將更進一步探究與討論。尤其對好水、好壺的選擇更應慎重其事，妥善搭配，彼此相輔相成、相得益彰之下才有可能將好茶的內涵具體詮釋、發揮得淋漓盡致！

簡而言之，「承」就是「泡茶和飲茶」的過程與結果，泡一壺茶的過程其實就是「起、承、轉、合」的過程，也就是「承」當中的「起、承、轉、合」，而其結果則因人而異；承茶者當然是壺與水兩者兼備但卻又各異其趣──而最終的承受載體無疑是飲茶者，至於飲茶者能夠承受得了多少？換句話說：飲茶者能夠承載多少茶的內涵能量？必然因人、因時、因地……等條件而有所差異，亦即必須「適時、適質、適量」而為。

貳、承

一、何以「承」茶？茶器以壺為主，壺為茶之父；你（妳）大都使用什麼材質的壺（即茶器）泡茶？骨瓷壺、陶瓷壺、陶壺、石壺、玻璃（水晶）壺、朱砂壺、紫砂壺、鐵砂壺……，各有什麼不同感受？截至目前為止，你（妳）覺得用什麼材質的茶壺沖泡出來茶湯品質最好？為什麼？

二、水為茶之母，泡茶以厚水為佳。水之為水，它既可承載好的能量，當然亦可承載所謂不好的能量；所以，水可能蘊涵好的能量，亦有可能蘊涵不好的能量，然而，茶終究離不開水，怎麼辦呢？目前靜坐朋友們不辭辛勞取得的「厚水」為什麼叫做厚水？水必須具備哪些條件才能稱之為厚水？厚水又如何得以承載即蘊涵茶的能量？

三、想方設法地養茶、養壺，乃至翻山越嶺取得厚水，無非就是為了養人；養就是修養、涵養的意思，去蕪存菁、養精蓄銳……，問題是：要養什麼？為什麼養？要怎麼養？茶在整體的「養」的過程當中扮演了什麼角色又發揮了什麼功能？（請參考《生命探索之二》〈談神（五）〉p.216）

四、買回家的茶葉你（妳）大都如何保存（存放），都是用什麼容器裝置？金屬瓶罐（鋁、白鐵、合金），塑膠瓶罐，陶瓷瓶罐，玻璃（壓克力）瓶罐，紙製瓶罐，木製瓶罐……；當我們擔心茶葉能量流失的同時，卻也同時忽略了茶葉本身其實一直都與外在能量進行互動。於是，茶葉存放位置的選擇應該注意哪些條件？茶葉存放的方式與存放的場所對於茶葉能量品質可能產生什麼影響？比如對茶韻或茶蘊有沒有什麼具體的影響等？（茶韻是韻味，是外顯的、發散出來的；茶蘊是蘊涵，是蘊藏內斂的，有茶蘊一定有茶韻──有茶韻則未必有茶蘊。）

五、談到「承」，大抵是指茶（葉）、水和壺而言。茶（包括茶樹和茶葉以及製成的茶）到底（能夠）承載或蘊涵什麼能量？茶可能蘊涵什麼能量呢？看得見的茶色：指茶湯的色澤，即光與色的蘊涵融合；聞得到的茶香：散發或未散發出來的氣味；入口品嚐得出來的茶味……，除此而外呢？那些看不見的能量呢？可不可能看不見的能量反而比看得見的能量還要多得多？而水，好的（厚）水到底具備什麼特質或條件，得以承載、蘊涵茶的能量，讓茶（水）的能量透過優質茶壺的涵蘊與轉化如實呈現？

六、這一年來，想必大家又享受了不少各種好茶，你（妳）感受最深刻的是什麼茶？什麼時候喝的，用什麼水什麼壺如何沖泡的……？而你（妳）最喜愛的是什麼茶……？請分享你（妳）的經驗。

 

「談茶」座談會召集人暨小組成員敬邀