2025年山路讀書會第16次例會（總例會次數：第545次）邀請函

 

2025年山路讀書會第16次例會（總例會次數：第545次）邀請函

研讀書目：《你的身體想要鹽》 作者： 金銀淑、張真起    時報文化出版

時　　間：2025年12月7日

地　　點：東海大學管理學院M101教室（臺中市西屯區臺灣大道四段1727號）

例會程序：13：15～13：30　報到及靜坐

13：30～13：45   主持人引言，生物學介紹

13：45～14：15   報告人報告

14：15～15：30   雙向交流與討論

15：30～15：40   會務報告（會長、研策、文編、行政、活動、財發）

15：40～16：00   經驗交流

本次會議：主持人-陳OO       報告人-尤OO、梁OO

各位會友大家好：

有關本次討論議題，主持人、報告人對文章內容初步討論後，提出以下議題供大家進行探討：

一、本書第二章提到的「六味六氣」理論，對應傳統五行的相生相剋，作者依此去搭配各種食物的調和。您認為此理論是否有其道理？

二、你有曾經為了健康刻意減鹽嗎？結果怎麼樣？書裡P.18、P.19提到的那些警訊，你有過類似的經驗嗎？平常你怎麼拿捏鹽的攝取量？

三、鹽的多重角色

P.83世界衛生組織制定的每日食鹽攝取量為5克（鈉含量2克），但作者認為過度簡化。

報告人 身體實驗（喝水加鹽、香蕉沾鹽、蘋果泡鹽水、用鹽刷牙）顯示：鹽可能在消化、皮膚、記憶、肌肉疼痛上有作用。

問題：鹽在身體裡的作用，是否比「血壓」更廣？我們是否需要更全面的理解？

問題：我們該如何看待這些「個人經驗」？它能否成為一種補充或挑戰「科學建議」的依據？

四、主體 vs 客觀方法論

A君提到「主體客觀方法論」：用客觀方式看書，但 JENNY 用主體經驗來驗證。

問題：在健康議題上，主體經驗和客觀數據哪一個更有說服力？能否找到平衡？

問題：各位會友是否也有嘗試「小實驗」來驗證書中的觀點？例如：一週內調整鹽和水的攝取，觀察身體反應。

五、鹽的討論

(1)鹽的抗菌性

•P.140 請問：真的「沒有細菌能存活於鹽水中」嗎？這樣的說法是否過度簡化？

• 在日常生活中，你是否有用鹽消毒或緩解炎症的經驗？

(2)炎症與鹽的攝取

•P.275作者認為炎症時需要「更多鹽」，你覺得這與現代醫學的「低鹽建議」是否矛盾？

•我們如何判斷自己是否需要額外補充鹽？

•鹽在防腐保存上的作用是確定的，但在炎症治療上的作用是否需要更多科學驗證？

•我們該如何平衡「傳統經驗」與「現代醫學」的建議？

六、鹽與水的均衡

•有人說「沒有鹽，水也留不住」，你認同嗎？你自己有過喝水卻覺得不解渴的經驗嗎？

•在打網球運動或騎自行車時，你會選擇只喝水，還是加鹽的飲料？

飲食文化與鹽的角色

•P.27、P.30、P.52、P.84、P.231、P.247，在台灣、日本、韓國的飲食文化裡，鹽的使用方式很不同，你覺得哪一種最符合健康？

•P.49，你有沒有遇過一道料理，因為鹽加得剛好而變得「真對味」？

七、鹽的延伸應用與生命哲學

•P.224，鹽除了調味，還能防疫、消毒、甚至影響「尊嚴死亡」，你覺得鹽是不是超越了營養，成為一種文化象徵？

•你有沒有觀察過長輩口味變重？你認為這是生理需求還是生活習慣？

八、書中提到的「鹽巴排毒法」，有些做法是我們日常生活都會應用到的，有哪個做法是您覺得不妥的，請您提出個人的見解與看法。

九、身體確實需要鹽這是有科學根據的，看完此書後，請就您的見解提出書中裡那些理論、說法與做法是較為不妥的。